Promover o desenvolvimento da fileira hortofrutícola nacional, especialmente através da investigação aplicada, melhoria do nível de conhecimentos no sector, aprofundamento da cooperação e das parcerias nas áreas da tecnologia e da organização. Pretende promover uma maior aproximação entre as empresas e a investigação, bem como entre entidades públicas e entidades privadas.

a) Promover e participar na investigação aplicada;
b) Elaborar estudos e planos de desenvolvimento integrado do sector;
c) Formar técnicos e dirigentes, em matérias tecnológicas e organizativas;
d) Fornecer assistência ao marketing e gestão das entidades associadas;

(nota: ao art. 3 e 4 dos estatutos)

Artigo 3º - (Objecto)

O Centro tem como objectivo geral promover o desenvolvimento da fileira hortofrutícola nacional especialmente através da investigação aplicada, melhoria do nível de conhecimentos no sector, aprofundamento da cooperação e parceria e da dignificação e qualificação dos agentes e produtos. 

 
Artigo 4º - (Fins)

1 - Na prossecução deste objectivo compete ao Centro, designadamente:

a) Promover e participar na investigação aplicada, experimentação, elaboração de estudos e planos de desenvolvimento integrado do sector;

b) Efectuar actividades de transferência de tecnologia e de competências, nomeadamente na formação de técnicos e dirigentes, em matérias tecnológicas, organizativas e financeiras;

c) Fornecer assistência ao marketing e gestão das entidades associadas, no âmbito da agricultura sustentável e na qualificação dos produtos e serviços, tendo em vista a expansão do valor do hortofrutícola no mercado nacional e a internacionalização;

d) Promover iniciativas comerciais, agro-industrais, de desenvolvimento da relação com a administração pública e outras iniciativas de carácter colectivo e  interprofissional.

Para consubstanciar estes fins o Centro dará especial realce à promoção da coordenação, da cooperação, da parceria e do estabelecimento de critérios orientadores nacionais em todas as actividades referidas, nos pontos anteriores deste artigo, no âmbito do sector hortofrutícola nacional, constituindo-se como forum de diálogo a nível desta fileira.